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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

永和酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。汐止踏青酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。土城踏輕酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。踏輕酸菜魚湯頭

歲月是一杯清酒，靜靜地去品酌，你會發現，在它的眼中，沒有化不開的思念，沒有解不開的情愁，沒有沖不淡的眷戀，沒有抹不去的煩憂。在歲月這杯清酒中，你細細的品酌，在里面，酸甜苦辣辛樣樣都有，那是人生路上留下來的一幅幅風景，那全是歲月沉淀下來的最好禮物，哪怕時間已經過去了很遠很久，哪怕很多的事情像夢一般變得模糊，可那刻在腦海里的那份記憶，卻總也揮之不去，不愿遠走。它是留在人們心目中的一份清歡，它是叫人始終難以忘卻的一份情懷。 抿一口歲月的清酒，細細地品酌，你會感覺到，總有一種情會讓你常常的緬懷，它讓你心潮起伏，它會讓你情不自禁的動容。那段遺失在素年錦時的情，淺淺的，淡淡的，像一股清泉在心靈深處流淌，靜靜的滋潤著你的心田。在匆匆流逝的時光里，在悠悠老去的歲月中，無論是風和日麗，還是陰雨連綿，感激著歲月賜予的這份美麗的緣，感恩著在人生的行進路途中，那些所給予的友好關愛和如花燦爛的笑容。正是有了這份溫暖和幫助，在我人生路上最彷徨無助的時候，溫暖了我的心房，撥開了我心頭上的云霧，讓我增添起自信的力量，臉上洋溢起了戰勝困難后的笑容。 細細地品酌著歲月這杯清酒，一股清潤的醇香穿過喉嚨，這清潤的醇香沁人心脾，這醇香久久蕩漾在胸中。它帶走了我孩童時代那懵懂少年不識愁的滋味，它浸潤著笑靨如陽光般燦爛明媚的青春面容，它穿越過中年時段身載負荷眼底間寫盡心事的憂愁，它又將我的身影悄悄的帶進了老年人的陣容。悉數流年，流逝的時光，漸行漸遠，撿拾起散落了一地的碎片，將那些記憶的碎片折疊起，輕輕的收攏。夕陽的余光下，這些記憶或憂傷，或絢爛，留下那被拉長的倒影在絢爛的夕陽余暉中。 蹉跎的歲月，逐漸磨平了昔日的棱角，也慢慢沉淀了內心的浮躁，淬煉出了滿身的堅強，放下了身邊不必要的煩惱，凈化的心靈，不停的掃除著紅塵里的塵埃，看淡了榮華與富貴，懂得了非淡泊無以明志，非寧靜無以致遠之道。盡管世事還會有羈絆，還會有紛擾，只要不太過于任性、不太過于偏激、不太過于執著，依然會邂逅一片安然與寧靜，來日依然會那般平淡、安柔和靜好。 細細地品酌著歲月這杯清酒，我看到，人生路上有多少“旅人”，在歷經歲月的更迭后，開始厭倦了燈紅酒綠的喧囂，渴望回歸到安然的一隅，還心靈一片安柔與靜蕭。懂得了，太過張揚，太過光華，太過推崇，難與歲月長伴，難承歲月之重的光耀。就像那嬌媚的花兒，在季節的襁褓中，張揚到極致，妖艷到極致，也就在即落紅，留下的只是一片傷痕。而那松柏則是默然到極致，植根于自己的故土，成就著一抹碧綠，只管把長青綿延到歲月的深處。 歲月如煙火闌珊，匆匆而來，又匆匆散去，那無法詮釋的過往曾經，那無法改變的人生游戲，都已刻印在了那一串串的腳印中。串串腳印承載著歷史的滄桑，每個腳印里都隱藏有歲月沉淀的夢。我站在時間的渡口張望，似乎更想尋求一些超乎思維的溫柔。感謝歲月賜予了我那么多：有那么多的開心事，那么多的有趣事，那么多的難忘事，那么多的刻骨銘心事，每每想起，總讓人感到幸福滿滿，臉上堆滿著笑容。面對那些失望的事，無法彌補的事，無法重來的事，讓我也學會了釋懷：看淡過往的不如意，放開心中的那份執念，放下了內心的負重，打開心窗，讓陽光走了進來，心中充滿著明媚暖意融融。 花開一季，人活一世，歲月綿長，人生很短，也許是我日漸變老的緣故，我在期待：如果有來生，愿做一只自由飛翔的小鳥，一個人行走，一個人瀟灑，伴著一輪明月，抹著一片月光，手持一支瘦筆，捧著一壺老酒，還伴有一個美麗的夢。不去奢望什么金榜題名，錢財五車，朱門酒肉，只需有點能養命的錢，有一間陋舍能擋風避雨，有一個能遠行的健壯體魄，好好的安穩度日就足以，我想，這才是我美麗人生的最終歸宿。 >>>更多美文：情感美文

那一夜 你的身影永遠消失在夜的盡頭 雨，不停地下著 身上的雨水，滴滴地滑落 濺起無聲的泥水 池邊荷葉浮萍，魚兒窩在石縫里 停滯不動，似在悲泣 黑沉沉的天空，沒有一絲星點 涼風颼颼，滲透脊背 一遍又一遍地叩問 這是自己一直在尋找的世界么？ 那一刻一瞬 時光定格，歲月停滯 孤身只影，僅剩的只有堅強和勇氣 那一夜 荒野了曾經無數個瞬間的燦爛 那曾是這世上獨一無二的劇本 曾經的期許和故事 撒成一地的蒼涼，憂郁懷桑 云不知，風不曉，地感傷 夜，深得看不清方向 寂靜得讓人惶恐 呼吸聲震擊著整個夜空 在夜的長廊里回蕩 努力找尋生命的支點 點亮心燈，讓思緒在漆黑的光亮中起飛 讓自然入心、讓心靈靜默 荒了的夜，不再輪回 >>>更多美文：現代詩歌

一個人心情不好的文案 一、不是不勇敢，而是怕了。那種把自己全部交出去，最后被拋棄的感覺，太痛苦了。 二、時間在變，人也在變。有些事，不管我們如何努力，回不去就是回不去了。 三、我很忙，忙著長大，忙著隱藏自己的喜怒哀樂，忙著對世界換上虛偽的笑，忙著把曾經的自己埋葬。 四、你曾告訴我，你有故事我有酒，余生讓我陪你走。可結果只剩我與故事和烈酒。 五、有時候人就是這么奇怪，受了天大的委屈都不會吭聲，但聽到安慰的話卻泣不成聲。 六、喜歡一個不喜歡你的人，大概就是你把心掏給他看，他也不會感動半分。 七、一個人對你好，你才會揮霍，一個人對你不好，你才會珍惜。 八、喜歡孤獨，是因為等那個人，又不知道錯過那些人。最后才發現自己在等孤獨。 九、大概，每個學不會分手的人，都會遇到一個不能在一起的人，放手舍不得，堅持又太累，愛而不得時最煎熬。 十、你承諾了我一切，卻什么也沒給我，我什么都沒承諾，卻給了你我的一切。 十一、雖然一切都會過去，但是在放手之前，想要抓多緊，就抓多緊。 十二、其實你知道，任何一份需要你花盡心思去討好的感情都不會撐的太久，畢竟感情是互補的，一個人主動久了也會累的。 十三、在這個世界上，最美好的事情是如期而至。最悲傷的事情是那人已遠去，你思念千萬遍而不得。 十四、所有的眼淚都有一個名字，最苦澀的那種，叫做遺憾。 十五、人生是風箏，總有一根線牽著你，或長，或短。你在這頭，愛你的人在那頭。 十六、其實強顏歡笑的人，心里都有痛有的人心里什么都有，就是嘴上不會說，所以憋屈自己，有的事早已知道答案，就是不想點透，所以折磨自己。 心情不好流著淚的文案 一、我想去擁抱你，即使間隔春秋山河阻攔，風雨交加，路遙馬遠我都可以跨越重重艱險去抱你，唯獨你不愛我，我卻連邁起腳尖的勇氣都沒有。 二、有沒有人跟我一樣，平時總是嘻嘻哈哈，什么都無所謂，但是當被遺忘在一個人的角落時，才發現自己是多余的。 三、不經意的思念是那么痛，痛到回憶根本不敢觸碰，歲月帶不走痛，只是讓人習慣了痛。 四、抓不住的愛情別糾纏，留不住的過客別在乎，忘不掉的回憶別較真，暖不熱的人心別逗留。 五、有些話埋藏在心中好久，沒機會說，等有機會說的時候，卻說不出口了。 六、本以為自己無堅不摧，百毒不侵，沒想到最后終究還是一個疼了就會哭的孩子。 七、愛一個人需要勇氣，被一個人愛需要運氣。我有勇氣，可我沒有那個運氣。 八、我愛你的這些年，好像醉酒走鋼索，不怕摔死，就怕酒醒。 九、有多少人像我一樣，有時候覺得自己是多余的。受了許多委屈，很傷心很難受，卻還是會笑著告訴所有人，我很好我沒事。 十、你只是隨手給了朵花，我卻紅了臉，想用余生做代價。 十一、總有某段路，只能你一個人走；總有許多事，需要你一個人扛。 十二、并不是聊得來，就適合在一起；并不是適合，就能夠在一起；并不是能夠在一起，就會永遠在一起；也并不是永遠在一起了就會幸福。 十三、一杯敬你漫不經心，一杯敬我自作多情。你我從此，天涯陌路，后會無期。 十四、長發的時候想剪短，冬天的時候想夏天，有個愛你的人又惦記著你愛的人，大多數人都不知足。 十五、不要對一個人太好，因為你終有一天會發現，對一個人好，時間久了，那個人是會習慣的，然后把這一切看作是理所當然。 十六、有時候，覺得自己一無所有，仿佛被世界拋棄；有時候，明明自己身邊很多朋友，卻依然覺得孤單；有時候，走過熟悉的街角，看到熟悉的背影，突然就想起一個人的臉；有時候，突然很想哭，卻難過的哭不出來；有時候，夜深人靜的時候，突然覺得寂寞深入骨髓；有時候，突然找不到自己，把自己丟了。 十七、是不是你心里也有那么一個人，雖早已不再聯系，但每天都會想起，想忘卻記憶猶新，回憶卻滿是嘆息。 十八、如今的我很現實，只想自己過得好，有愛我的人，有去拼的勇氣，有要做的自己，就這樣，全力以赴，會很酷！ 心情不好的文案 一、寂寞是大都市的通病，有些人在一起不是因為喜歡，而是因為害怕孤獨。晚安！ 二、有些人對你說了好幾次愛你，也不一定是真的，有些人看起來毫不在乎你，其實你不知道他忍了多少次想要聯系你的沖動。 三、世界太快，總有一首歌，你忘不掉。人海茫茫，總有一個人，守候在角落，等你回首。 四、終于發現，那曾深愛過的人，早在告別那天，已消失在這個世界。心中的愛和思念，都只是屬于自己曾經擁有過的紀念。 五、思念，是人生孤寂時的安慰與寄托，是對過去、現在、未來的溝通。 六、別離太久，思念太深，常常失落于無邊的期待；冬夜的燈下，過去的故事，總撩起我無盡的幽思。 七、你的名字寫來下不過短短幾厘米，卻貫穿了我那么長思念你的時光。 八、千萬個思念，在空氣中凝固。揚起風吹向你，帶著我的祝福，寂寞我不在乎，你快樂我就滿足，想你是我的幸福。 九、從來沒有說忘就忘這回事，只有假裝的冷漠和偷偷想念的心。 十、你離開才沒幾天，卻好像過了很久很久，睡前習慣性翻動態，卻找不到關于你的任何消息。 十一、我的愿望就是希望你的愿望里也有我。 十二、我把你說的想我當做最美的誓言，想念真好，更好的是想你的時候，知道你也在想著我，對你的思念讓我總是忍不住嘴角上揚。 十三、謊稱時間會沖淡一切，偏偏思念半分不減，愈演愈烈。 十四、當歲月燃燒我的一切時，不能忘記的是你那一眼的深情；當我合上雙眼時，我渴望的仍是你那一眼的深情。 十五、訴不盡的衷腸，道不盡的凄涼，牽了線的淚珠，隨著風霜遠揚，手持毫毛，僅剩滴墨成傷。 十六、對你的思念已經泛濫了，好像那開閘的水，噴涌而出，洶涌澎湃地沖向遠在天邊的你。 十七、愛戀不過是一場高燒，思念是緊跟著的好不了的咳嗽。 十八、會不會突然有一天在某個地方遇到你，不知道你會變成什么樣，也不知道我會用什么樣的話作為開場白，只知道我一定會帶著久違的微笑。 >>>更多美文：傷感文案

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